Ikväll blir det en stooor kopp te i soffan med den där filten jag skrev om nedan.

Mina tefavoriter är för tillfället Kustfägring och Livslust, båda gröna teer som är blommiga och fruktiga. Tidigare trodde jag att gröna teer bara fanns med naturell tråkig smak, men det finns ju hur många smaksatta goda sorter som helst.


I England har de till och med (eller, såklart, snarare) en egen tetidning; TeaTime Magazine, man undrar hur mycket man kan skriva om te egentligen? Uppenbarligen hur mycket som helst...

Bild från teatimemagazine.com

Denna goda äppelpajen fick vi till efterrätt hemma hos mina föräldrar idag. (Ett kort på dukningen tog jag också.)









Äppelpaj är perfekt att göra så här på hösten, då det finns gott om goda svenska äpplen, enkelt är det också. Denna paj är ingen smulpaj, utan har ett mer knäckigt skal och smakar ljuvligt. Receptet har ni här (hämtat från Allt om mat):

Ingredisenser

5 st äpplen
1 tsk kanel
100 gr smör
2,5 dl strösocker
150 g vetemjöl
1 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
0,5 tsk salt
1 st ägg, uppvispat

Gör så här

1. Sätt ugnen på 200°. Skala kärna ur och skär äpplena i tunna klyftor. Smörj en pajform ca 26 cm i diameter med lite smör och lägg i äppelklyftorna. Strö över kanel.
2. Smält smöret och låt svalna. Blanda alla torra ingredienser.
Rör sedan ner det smälta smöret och ägget. Bred degen över äppelskivorna. Platta till degen. Pudra degen med lite kanel före gräddningen.
3. Grädda 40 min i nedre delen av ugnen. Pajen ska få en gyllenbrun färg. Servera med vaniljsås eller glass.

Bild från Allt om mat

Ibland när jag är sen på morgonen brukar jag hoppa över frukostgröten/filen hemma. Istället går jag förbi Muffins mm och köper med mig deras frukostpåse innehållande en kaffe latte samt en rågfralla med cheddarost, paprika och ruccola. Det känns lite vardagslyxigt att börja dagen med "köpefrukost" och cheddarmackan är supergod! (Frukosten kostar f.ö. bara 29 kr, helt ok!)

Här skulle jag kunna ha lagt upp en bild på frukosten, om jag inte varit så hungrig och glufsat i mig allt innan jag kom på tanken ;) Nu får ni hålla tillgodo med vad som blev kvar...

Vad gillar ni att äta till frukost?

Det är säsong för äpplen nu och hög tid att frossa! Ät äpplen som de är eller använd dem i matlagningen så får du i dig både fibrer, vitaminer och viktiga antioxidanter. Äpplet är också en sann vän i väskan, det står ut med det mesta jämfört med bananer som tenderar att bli mosiga och bruna.

Själv har jag ibland lite svårt för att äta äpplet som det är, men kan tipsa om äppelklyftaren CHARM som finns på IKEA för bara 19 kr. Det klyftar äpplet på sekunden och vips är det mycket lättare och godare att tugga i sig, funkar även utmärkt när man ska göra äppelpaj etc.

De svenskodlade äpplena som finns i affären nu är godast, min favorit är Cox Orange...

I söndags passade jag på att göra egen granola, som Amy tipsade om i sin blogg i våras (receptet hittar ni här).

Det skulle i en hel del ingredienser men var ändå väldigt lätt att göra. Mycket hade jag hemma sen tidigare men torkade blåbär och kruskakli fick jag komplettera med. Pumpafröna skippade jag och vi hade ingen solrosolja hemma, så det fick bli majsolja istället.

Hur som helst, granolan blev jättegod, inga konstiga tillsatser i och det doftade ljuvligt i köket under tiden.

Jag hällde ner den i två glasburkar med lock, en till mig och en till min kompis, som var  på besök. Hade tänkt spara en burk att ta med som present när man blir bortbjuden, men jag får göra en ny omgång till dess! (då tar jag nog lite mindre cashewnötter och byter blåbären mot torkade äppelbitar).

Orkar ni inte göra egen granola kan ni köpa denna sorten i vanliga mataffärer (men hemmagjord är ju godast).

Här är dagens frukost, yogurt toppad med "vanlig" müsli och hemmagjort granola.