Matlåda

Såhär i slutet av månaden när man haft en lite för stor shoppingbudget och ätit några pepparkakor för mycket är det dags att vara lite mer återhållsam.

Jag är inget jättefan av matlådor och äter oftast ute på lunchen, men när jag besökte Soup'n Bagel igår och åt deras supergoda franska bondsoppa insåg jag att jag kanske kunde göra en lika god själv!

Ikväll efter träningen ska ta mig an detta recept:

Ingredienser
1 gul lök
1 stor morot
1 purjolök
1 liten bit rotselleri
3-4 potatisar
1 ”klyfta” vitkål
2-3 dl ärtor
olivolja
1½ liter grönsaksbuljong
2-3 msk tomatpuré
basilika, dragon, mejram, timjan (ta dina egna favoriter av örtkryddorna)
curry efter smak
(1 vitlöksklyfta)

Bild från Hemmets Journal

Tillagning
Skala och skär grönsakerna i ungefär lika stora bitar. Fräs dem sedan i olivoljan men vänta med potatisen och ärtorna. Tillsätt därefter buljongen, kryddorna och potatisen. Låt småkoka i 15-30 minuter. Blanda i ärtor och tomatpuré och låt koka en stund till. Strö hackad persilja över den färdiga soppan.

Enkelt, gott och nyttigt! Kan det blir bättre? :)

Mums - hur gott såg inte det där ut?

gott med soppa! perfekt nu på hösten. med en knäckemacka med smör och ost! mums!

Jag är i precis samma sits som du.. Det kan ju tom bli godare med hemlagat! Och soppor är underskattat ;-D



Det verkar som du och jag är ganska lika.. Hihi, fast jag har mina mattips på min mat och vinblogg.. Kika gärna in! http://vintips.blogg.se



Grymt drinktips med Caipirissiman btw, and I love Mojitos!!!



Kram Mary

Låter gott.

:)

Svar till er alla: Det är nog godare än vad det ser ut t.o.m! Kom precis hem från träningen och var så hungrig att jag började gnaga på vitkålen ;) Nu står soppan och puttrar i köket och jag har varit där och provsmakat både en och två gånger... Snabbt gick det också, varför gör man inte soppa oftare!?

ska visa bild senare :) Jaha okej, jo då förstår jag att du skulle vilja ha någon smidigare. Jag har "bara" en laptop och jag tror inte jag kommer prioritera en sån lite mindre just nu men nångång kanske

Jag tyckte kombinationen var rätt cool på något sett =) Här i stan hade de fått in den igen, de flesta stl kvar o allt :)

Det låter gott, man behöver lite tips i vardagen annars blir det samma gamla middagsmeny vecka ut o vecka in..!